วันมาฆบูชาเป็นวันสำคัญทางพระพุทธศาสนาที่พุทธศาสนิกชนชาวไทย นิยมไปเข้าวัดทำบุญและรักษาศีล และอีกหนึ่งการทำบุญง่ายๆ โดยเฉพาะชาววัยทองอย่างเราๆ ที่อาจไม่มีเวลาได้เข้าวัดมากนัด คือ การงดเว้นทานเนื้อสัตว์ ซึ่งนอกจากจะได้อานิสงส์แล้ว ยังเป็นโอกาสดีที่จะได้ดูแลสุขภาพร่างกายด้วยอาหารเจที่มีประโยชน์ โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่อยู่ในวัยทองอีกด้วย
แล้วทำไมเนื้อสัตว์จึงส่งผลเสียต่อสุขภาพวัยทอง?
“วัยทอง” เป็นอีกหนึ่งช่วงที่ร่างกายมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมากทั้งทางด้านร่างกายและจิตใจ จากการขาดฮอร์โมน ซึ่งผู้หญิงส่วนใหญ่จะเริ่มก้าวเข้าสู่วัยทองในช่วงอายุ 45 – 55 ปี เช่นเดียวกับผู้ชายที่สามารถมีอาการวัยทองผู้ชายได้เช่นกัน (04/12)
การรับประทานเนื้อสัตว์มากเกินไปในช่วงนี้อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้หลายประการ โดยเฉพาะเนื้อแดงและเนื้อแปรรูปที่มักจะมีฮอร์โมนที่ใช้ในการเลี้ยงสัตว์อาจมีสารตกค้าง ซึ่งเมื่อคุณผู้อ่านรับประทานเข้าไป อาจจะเข้าไปรบกวนสมดุลฮอร์โมนสุขภาพที่กำลังเปลี่ยนแปลงในวัยทอง ส่งผลให้
- อาการร้อนวูบวาบ มีความรุนแรงมากยิ่งขึ้น และอาจบ่อยขึ้น
- นอนไม่หลับ ตื่นกลางดึก
- อารมณ์แปรรวน หงุดหงิดง่ายขึ้น
- ระดับเอสโตรเจนในร่างกายแปรปรวนมากยิ่งขึ้น
นอกจากนี้ยังก่อให้เกิดการอักเสบต่อสุขภาพร่างกายของวัยทองมากยิ่งขึ้นไปได้อีก จากการนำเนื้อสัตว์มาปรุงด้วยความสุข จะก่อให้เกิดสารที่ทำให้เกิดการอักเสบ ซึ่งในขณะที่คุณผู้เข้าอ่านเข้าสู่วัยทองแล้ว แน่นอนว่ารับบภูมิคุ้มกันก็อาจไม่แข็งแรงเท่าเดิม อาจทำให้เกิดอาการ เช่น ข้ออักเสบและมีอาการปวดข้อรุนแรงยิ่งขึ้น, ผิวหนังมีความเหี่ยวย่นเร็วขึ้น, ท้องอืดง่าย เนื่องจากระบบย่อยอาหารทำงานแย่ลงเกิดเป็นผลพวงภาระต่อระบบขับถ่าย หลายท่านน่าจะเข้าใจดีอยู่แล้วว่าเนื้อสัตว์นั้นย่อยยากและใช้เวลาในการย่อยนาน ทำให้ท้องผูกได้ง่าย
ความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
วัยทองเป็นช่วงที่มีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจสูงขึ้น(10/11) การรับประทานเนื้อสัตว์มากเกินไปจะเพิ่มความเสี่ยงต่อสุขภาพได้มากขึ้น โปรตีนจากสัตว์ เป็นอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง และมักมาคู่กับอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง เมื่อรับประทานเข้าไปจะทำให้ระดับคอเลสเตอรอลและไขมันตัวร้าย(LDL-cholesterol) ในเลือดสูงขึ้น ซึ่งระดับคอเลสเตอรอลที่สูงขึ้นจะเพิ่มความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมองอุดตันได้ ไขมันอิ่มตัวส่วนใหญ่พบในเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมสัตว์ เช่น เนื้อวัวติดมัน เนื้อแกะ เนื้อหมู เบคอน แฮม เนื้อไก่ติดหนัง ไขมันวัว น้ำมันหมู ครีม เนย ชีส และผลิตภัณฑ์จากนมไขมันเต็มส่วน หรือพร่องมันเนย
ประโยชน์ของการงดเนื้อสัตว์ต่อสุขภาพวัยทอง
จากเมื่อกี้ที่ไปดูด้านข้อเสียของการรับประทานเนื้อสัตว์มากเกินไปที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพของวัยทองมาแล้ว เราลองเปลี่ยนหันมาดูประโยชน์จากการรับประทานอาหารเจหรืองดเนื้อสัตว์ของวัยทองกันบ้างดีกว่า ที่งดทานแม้เพียงหนึ่งวัน ก็สามารถส่งผลดีต่อร่างกายได้หลายประการ แต่จะมีประโยชน์อะไรบ้างนั้น มาตามหาคำตอบไปพร้อมๆ กันเลย
1. ช่วยระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น
อาหารเจ มักประกอบด้วยผักและธัญพืชที่อุดมไปด้วยใยอาหาร ซึ่งส่งผลดีต่อสุขภาพของวัยทองมีส่วนช่วยในการขับถ่ายและลดอาการท้องผูก ซึ่งเป็นปัญหาที่พบบ่อยในกลุ่มคนวัยทองและผู้สูงอายุ นอกจากนี้การทานผักและผลไม้มากขึ้น ยังช่วยให้ลำไส้ทำงานได้ดีขึ้น เสริมสร้างจุลินทรีย์ที่ดีในระบบทางเดินอาหารส่งผลดีต่อสุขภาพของลำไส้ของเราได้อย่างดีเยี่ยมเลยทีเดียว
2. ลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด
การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหันมาทานอาหารเจ หรืองดเว้นทานเนื้อสัตว์ นอกจากจะช่วยให้สุขภาพของวัยทองดีขึ้นแล้ว ยังช่วยลดการได้รับไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอล ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญของโรคหัวใจและหลอดเลือด การรับประทานอาหารจากพืชผักและผลไม้จะช่วยให้หลอดเลือดยืดหยุ่นดีขึ้น ความดันโลหิตก็ลดลงตามด้วย
3. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
ผักและผลไม้ที่เป็นส่วนประกอบหลักในอาหารเจนั้น มักอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อสุขภาพของวัยทอง โดยเฉพาะวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง ลดความเสี่ยงในการติดเชื้อ เหมาะสำหรับกลุ่มคนวัยทองที่มักมีภูมิคุ้มกันลดลงตามวัยนั้นเอง
4. ควบคุมน้ำตาลในเลือด
อาหารเจที่เน้นธัญพืชไม่ขัดขาวและผักใบเขียว มีส่วนช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีต่อสุขภาพของวัยทอง เนื่องจากมีดัชนีน้ำตาลต่ำและใยอาหารสูง เหมาะสำหรับผู้สูงวัยที่มีความเสี่ยงหรือเป็นเบาหวาน แต่ก็ควรเลือกทานผลไม้ชนิดที่ไม่ให้น้ำตาลสูงด้วยนะ อย่าลืมว่าในผลไม้ก็มีน้ำตาลเช่นกัน
ประโยชน์ทางจิตใจของการงดเนื้อสัตว์ในวันมาฆบูชา
การงดเนื้อสัตว์ในวันมาฆบูชานอกจากจะมีประโยชน์ต่อร่างกาย ส่งเสริมสุขภาพดีให้กับวัยทองแล้ว ยังส่งผลดีต่อจิตใจของคุณผู้อ่านในหลายด้านได้อีกด้วย…
1. การฝึกจิตให้มีเมตตา
การงดเบียดเบียนชีวิตสัตว์แม้เพียงหนึ่งวัน ช่วยให้จิตใจของสุขภาพวัยทองนั้นมีความอ่อนโยนมากยิ่งขึ้น มีความเมตตากรุณาต่อสรรพชีวิตมากยิ่งขึ้น ซึ่งนี่เป็นพื้นฐานสำคัญของการปฏิบัติธรรมในพุทธศาสนา
2. การฝึกขันติ
การปรับเปลี่ยนการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพของวัยทอง(02/11) อย่างการทานอาหารเจ นับเป็นอีกหนึ่งหนทางในการฝึกความอดทน ทั้งต่อความยากลำบากในการหาอาหาร และการควบคุมความอยากที่อาจเกิดขึ้น และเมื่อร่างกายเกิดความเคยชินเราก็จะหลีกเลี่ยงได้อย่างสบายใจ
3. การลดความเครียด
อาหารเจที่เบาและย่อยง่าย ช่วยทำให้ร่างกายและจิตใจของวัยทองนั้นได้มีการผ่อนคลาย ลดความตึงเครียดและความวิตกกังวลในชีวิตประจำวัน ส่งเสริมให้สุขภาพจิตของวัยทองนั้นดีขึ้นเป็นลำดับ
8 เมนู ละเว้นเนื้อสัตว์เพื่อสุขภาพวัยทอง
ก่อนที่เราจะไปดูเมนูอาหารเจที่ไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ยังค่อยอร่อยและดีต่อสุขภาพของวัยทองแล้ว คุณผู้อ่านหลายท่านน่าจะสงสัยว่าเพิ่มเติมว่า แล้วการที่เรางดทานเนื้อสัตว์เราจะมีแนวทางจัดสัดส่วนอาหารอย่างไร? ให้ร่างกายของเราที่กินอาหารเจนั้น ได้สารอาหารที่ครบถ้วนดีต่อสุขภาพของวัยทองตามที่แนะนำ…
การรับประทานอาหารเจให้ได้สารอาหารครบถ้วนนั้นต้องคำนึงถึงสัดส่วนที่เหมาะสม โดยเฉพาะในกลุ่มวัยทองและผู้สูงวัยที่ต้องการสารอาหารจำเพาะมากขึ้น แต่ความสามารถในการย่อยและดูดซึมอาจลดลง การจัดสัดส่วนอาหารที่เหมาะสมจะช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารอย่างครบถ้วนและสมดุล
โดยในแต่ละมื้อควรจัดสัดส่วนอาหารดังนี้
- ครึ่งหนึ่งของจานควรเป็นผักหลากสี เช่น ผักใบเขียว แครอท ฟักทอง มะเขือเทศ เพื่อให้ได้วิตามินและแร่ธาตุหลากหลาย
- หนึ่งในสี่ของจานควรเป็นธัญพืชไม่ขัดขาว เช่น ข้าวกล้อง ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ควินัว เพื่อให้ได้คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและใยอาหาร
- หนึ่งในสี่ที่เหลือควรเป็นโปรตีนจากพืช เช่น ถั่วต่างๆ อาทิ ถั่วเหลือง อัลมอนด์ เต้าหู้ เห็ด เป็นต้น
และแน่นอนว่าการเริ่มต้นอะไรใหม่ๆ ที่หลายคนอาจไม่เคยทำย่อมมีหนทางที่ลำบากอยู่เสมอ แต่การงดเนื้อสัตว์ไม่ได้หมายถึงว่าคุณผู้อ่านจะขาดโปรตีน เพราะในปัจจุบันมีพืชหลายชนิดที่ให้โปรตีนคุณภาพดีไม่ต่างกัน เราขอแนะนำ…
1. ถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง
เต้าหู้ เต้าเจี้ยว และถั่วเหลือง เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง มีกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วน และยังมีแคลเซียมสูง เหมาะสำหรับผู้สูงวัยที่ต้องการป้องกันกระดูกพรุน นอกจากนี้ในถั่วเหลืองยังมีสารที่ให้ประโยชน์คล้ายกับฮอร์โมนในร่างกายซึ่งสามารถช่วยลดอาการวัยทองได้ดีอีกด้วย
2. ถั่วชนิดต่างๆ
ถั่วเขียว ถั่วแดง ถั่วดำ นอกจากให้โปรตีนที่ดีต่อร่างกายแล้ว ยังพบว่ามีใยอาหารที่สูง ซึ่งมีส่วนช่วยส่งเสริมเรื่องของระบบการขับถ่าย และมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ร่างกายต้องการ
3. เห็ดชนิดต่างๆ
เห็ดชนิดต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น เห็ดหอม เห็ดนางฟ้า เห็ดออรินจินั้น ล้วนให้โปรตีนที่ดีต่อสุขภาพวัยทอง และที่สำคัญยังมีรสชาติและให้เนื้อสัมผัสคล้ายกับเนื้อสัตว์ ร้านอาหารเจหลายร้านจึงมักนำมาใส่ให้ได้ฟิลเหมือนทานเนื้อสัตว์นั้นเอง นอกจากนี้อุดมไปด้วยวิตามินดีและสารเบต้ากลูแคน เสริมภูมิคุ้มกันร่างกายวัยทอง
แต่คุณผู้อ่านเชื่อไหมว่า… ยังมีหนทางการดูแลรักษาสุขภาพของวัยทองให้ดีเหมือนกัน และท่านใดที่กังวลว่าหากเปลี่ยนใจปรับมารับประทานอาหารแบบงดเนื้อสัตว์หรืออาหารเจแล้ว จะไม่ได้รับสารอาหารเหมือนกับที่ทานก่อนหน้านี้ กังวลว่าจะกระตุ้นให้เกิดอาการวัยทองขึ้นได้ เราขอแนะนำอาหารเสริมเพื่อสุขภาพวัยทองจาก…
“ดีเน่ แอนโดรพลัส DNAe Andro plus” (สำหรับคุณผู้ชาย)
อาหารเสริมเพื่อสุขภาพตัวช่วยปรับในการสมดุลฮอร์โมนร่างกายของคุณผู้ชาย ด้วยสารสกัดจากโสม และกระชายดำที่มีสรรพคุณประโยชน์ช่วยให้คุณผู้ชายวัยทอง กลับมามีสุขภาพร่างกายที่เต็มเปี่ยม แข็งแรง กระตุ้นการทำงานต่างๆ ของร่างกายให้ดีขึ้นกว่าเดิม ผ่านสารสกัดจากธรรมชาติ
- ช่วย เสริมสมรรถภาพทางเพศให้กลับมาดีขึ้น
- เพิ่ม ฮอร์โมนในเพศชายสูงอายุ – วัยทองตามที่ร่างกายต้องการ
- ช่วย นอนหลับได้ดีขึ้น ลดอาการอ่อนเพลีย ไม่มีแรงระหว่างวัน
- ป้องกัน โรคต่อมลูกหมากที่อาจมีได้ เมื่ออายุมากขึ้น
- ช่วย เรื่องระบบหัวใจและหลอดเลือด ให้ไหลเวียนได้ดียิ่งขึ้น
- บำรุง ไขข้อและกระดูก ต้านอาการอักเสบ ลดอาการปวดตามข้อต่าง
*ทานวันละ 1 เม็ด หลังอาหารมื้อที่สะดวก ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทาน
และ “ดีเน่ ฟวาโวพลัส DNAe Flavoplus” (สำหรับคุณผู้หญิง)
ที่นอกจากจะมีสารสกัดหลักที่สำคัญอย่าง ถั่วเหลือง ที่ให้คุณประโยชน์คล้ายกับที่ร่างกายผลิตฮอร์โมนของผู้หญิงแล้ว ซึ่งมีส่วนช่วยบรรเทาอาการวัยทองที่สร้างกังวลใจให้กับสุขภาพวัยทองของท่านนั้นทุเลาลง และสารสกัดจากธรรมชาติตัวอื่นๆ ที่ช่วย…
- ช่วย แก้ปัญหาการนอนหลับยาก ให้นอนหลับได้ง่ายขึ้น
- ช่วย แก้ปัญหาประจำเดือนมาไม่ปกติ
- ช่วย แก้อาการอ่อนเพลียระหว่างวัน ให้ร่างกายรู้สึกกระปรี่กระเปร่า
- ช่วย แก้ปัญหาจุดซ่อนเร้นแห้ง ไม่มีสารหล่อลื่น
- ช่วย แก้อาการร้อนวูบวาบ
- ช่วย ปรับสมดุลทางเดินอาหารและลำไส้ ทำให้ดูดซึมอาหารได้ดียิ่งขึ้น เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
- ช่วย บำรุงเส้นผมให้มีความแข็งแรง เงางาม ลดการอักเสบของกระดูกและข้อ
- ช่วย เพิ่มความเปล่งปลั่ง ดูมีน้ำมีนวล จากการบำรุงเลือดในร่างกายไปเลี้ยงที่มดลูกได้ดีขึ้น
- ช่วย ให้ผิวสวยกระจ่างใส ผิวไม่เหี่ยวย่น ดูอ่อนกว่าวัย
*ทานวันละ 1 เม็ด หลังอาหารมื้อที่สะดวก ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทาน
นอกจากช่วยแก้ปัญหาต่างๆ ที่เกิดขึ้นก่อนช่วงเข้าวัยทอง และเข้าสู่วัยทองแล้ว ยังมีสารสกัดต่างๆ อีกมากมาย ที่ช่วยให้คุณเข้าถึงสุขภาพดีได้อย่างง่ายดาย ที่สำคัญอาหารเสริมขวดนี้ได้รับการขึ้นทะเบียนอย่างถูกต้องจาก อย. และผ่านมาตรฐานฮาลาล ให้คุณมั่นใจในผลิตภัณฑ์ได้อย่างไม่ต้องกังวลเลย มาดูเมนูอาหารเจแสนอร่อยกันต่อเถอะ
8 เมนู งดเนื้อสัตว์เพื่อสุขภาพวัยทอง
1. ต้มจืดเต้าหู้ผักกาดขาว
วัยทองเป็นช่วงที่ร่างกายเริ่มสูญเสียมวลกระดูก การรับประทานอาหารเจที่มีแคลเซียมและโปรตีนสูงจึงเป็นเรื่องสำคัญที่วัยทองควรให้ความสนใจต่อสุขภาพ เมนูต้มจืดเต้าหู้ผักกาดขาวช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ลดความเสี่ยงการติดเชื้อ และชะลอความเสื่อมของร่างกาย
- โปรตีนจากเต้าหู้ เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงที่ช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อ โดยเฉพาะในวัยทองที่สุขภาพของมวลกล้ามเนื้อเริ่มลดลง
- แคลเซียม กุญแจสำคัญในการป้องกันโรคกระดูกพรุน ช่วยรักษาความแข็งแรงของกระดูก
- วิตามินซี กระตุ้นการสร้างคอลลาเจน ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงให้เนื้อเยื่อและหลอดเลือด
2. แกงเขียวหวานเต้าหู้
ด้วยอายุที่มากขึ้นระบบการย่อยอาหารในวัยทองก็มักช้าลงตามไปด้วย แกงเขียวหวานเต้าหู้เมนูอาหารเจถ้วยนี้ มีช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบย่อยอาหาร ช่วยควบคุมน้ำหนัก และเพิ่มพลังงานให้ร่างกาย เสริมสุขภาพดีให้แก่วัยทอง
- โปรตีน จากเต้าหู้ช่วยซ่อมแซมเซลล์ กระตุ้นการสร้างฮอร์โมนที่ลดลงในวัยทอง
- ใยอาหาร จากมะเขือสนับสนุนระบบย่อยอาหาร ป้องกันท้องผูก
- วิตามินเอ บำรุงสายตา ลดความเสี่ยงจอประสาทตาเสื่อม
3. ยำวุ้นเส้นเจ
เมนูง่ายๆ ที่หาทานได้ตามท้องตลาด นอกจากจะเป็นอาหารเจที่อร่อยถูกปากคนไทยทุกเพศทุกวัยแล้ว ราคาก็ยังเป็นมิตร วัยทองมักประสบปัญหาระบบประสาท ยำวุ้นเส้นเจช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง ลดคอเลสเตอรอล และสนับสนุนการไหลเวียนโลหิต
- ใยอาหาร ช่วยขับถ่าย ลดการสะสมสารพิษ
- วิตามินบี จากผักนานาชนิดบำรุงระบบประสาท ป้องกันภาวะสมองเสื่อม
- โฟเลต สำคัญต่อการสร้างเม็ดเลือดแดง
4. ข้าวผัดเต้าหู้
นอกจากระบบย่อยอาหารแล้ว ระบบการเผาผลาญพลังงานก็ลดลงส่งผลต่อสุขภาพวัยทองเช่นกัน ข้าวผัดเต้าหู้เมนูอาหารเจจานนี้จะช่วยเพิ่มพลังงานให้กับร่างกายของวัยทอง ป้องกันภาวะซึมเศร้า และสนับสนุนการทำงานของสมอง
- คาร์โบไฮเดรต แหล่งพลังงานหลักจากข้าวสวย
- โปรตีน จากเต้าหู้ซ่อมแซมกล้ามเนื้อ
- ธาตุเหล็ก ป้องกันภาวะโลหิตจาง
5. เต้าหู้ทอดราดซอสมะเขือเทศ
อีกหนึ่งเมนูง่ายๆ นอกจากได้ความอร่อยแล้ว เมนูเต้าหู้ทอดราดซอสมะเขือเทศ ยังเป็นอาหารที่ช่วยบำรุงผิวพรรณ เพิ่มความยืดหยุ่นให้ผิว และต่อต้านริ้วรอยอันเป็นผลจากวัยทอง
- ไลโคปีน จากมะเขือเทศสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง ลดความเสี่ยงโรคมะเร็งในวัยทอง ชะลอกระบวนการเสื่อมของเซลล์
- โปรตีน จากเต้าหู้แหล่งพลังงานคุณภาพสำหรับเซลล์และกล้ามเนื้อ
- แคลเซียม หัวใจสำคัญของสุขภาพกระดูก ป้องกันโรคกระดูกพรุน
6. แกงป่าเห็ดหอม
ลองปรับเปลี่ยนจากเต้าหู้ มาเป็นแกงรสแซ่บกับเมนูแกงป่าเห็ดหอมกันบ้าง เห็ดหอมหนึ่งในวัตถุดิบที่มักนิยมนำมาประกอบเป็นอาหารเจ มีคุณประโยชน์ที่ช่วยบำรุงสมอง ลดความเสี่ยงโรคความจำเสื่อม และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันที่เริ่มถดถอยในสุขภาพของวัยทอง
- เบต้ากลูแคน ภูมิคุ้มกันธรรมชาติกระตุ้นเม็ดเลือดขาวต่อสู้เชื้อโรค และลดการอักเสบเรื้อรัง
- วิตามินดี สารอาหารที่ขาดไม่ได้ในวัยทอง ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูก และช่วยดูดซึมแคลเซียม
- โปรตีน สนับสนุนการซ่อมแซมเนื้อเยื่อส่งผลดีต่อสุขภาพวัยทอง
7. ผัดเห็ดหูหนอนใส่ถั่วลันเตา
เมนูนี้นอกจากจะได้รสชาติความอร่อย และดีต่อสุขภาพของวัยทองจากวัตถุดิบหลักอย่างเห็ดและถั่วลันเตาแล้ว เมนูนี้ช่วยลดอาการอักเสบของร่างกาย กระตุ้นระบบประสาทให้กลับมาทำงานได้ดียิ่งขึ้น ยังควบคุมระดับน้ำตาล ซึ่งเป็นปัญหาสำคัญในวัยทองอีกด้วย
- โปรตีนจากเห็ด โปรตีนคุณภาพสูงที่มีส่วนช่วยในการซ่อมแซมเนื้อเยื่อ และสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกายวัยทอง
- วิตามินซี เร่งการสร้างคอลลาเจน บำรุงผิวพรรณ
- ใยอาหาร จัดการระบบย่อย ลดอาการท้องผูก
- ธาตุเหล็ก สร้างเม็ดเลือดแดงสู่ระบบไหลเวียนเลือด
8. สลัดผักใบเขียว
และเมนูสุดท้ายที่ทำได้ง่าย ทำได้ด้วยตัวเองที่บ้านกับเมนูสุขภาพและอาหารเจอย่างสลัดผักใบเขียว ที่มีส่วนเป็นตัวช่วยดีอย่างยิ่งในการขับถ่ายของเสีย ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ และสนับสนุนระบบย่อยอาหารที่เริ่มทำงานช้าลงในวัยทอง
- วิตามินเค จำเป็นต่อการแข็งตัวของเลือด ช่วยป้องกันโรคหัวใจ สนับสนุนสุขภาพกระดูก
- ธาตุเหล็ก ป้องกันภาวะโลหิตจาง
- แมกนีเซียม เกื้อหนุนระบบประสาทและกล้ามเนื้อ
สรุป
อาหารเจไม่เพียงแต่เป็นทางเลือกในการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพของวัยทองเท่านั้น แต่ยังเป็นกุญแจสำคัญในการดูแลตนเองในช่วงวัยทองให้มีสุขภาพดี แข็งแรง สำหรับวัยทองบางท่านที่ต้องการลดการทานเนื้อสัตว์ ด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่ครอบคลุม จะช่วยชะลอความเสื่อมของร่างกาย และเสริมสร้างพลังชีวิตในด้านต่างๆ
อย่างไรก็ตาม การรับประทานอาหาร หรือวัตถุดิบบางชนิด อาจไม่เหมาะกับวัยทองบางท่านที่มีปัญหาสุขภาพ เนื่องจากร่างกายของคนเรามีความแตกต่างกัน การปรึกษาแพทย์และผู้เชี่ยวชาญจะช่วยทำให้การรับประทานอาหารของเราดีมากยิ่งขึ้นอย่างแน่นอน
